Fixin Crais de Chêne René Bouvier (Domaine) 2003
Fixin AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un fixin élégant et fruité qui appelle à la dégustation d'une belle poêlée de champignons
Plus d'infos
Présentation du lot
Fixin Crais de Chêne René Bouvier (Domaine) 2003
La cuvée
Comme son nom l'indique, ce vin puise sa force du sol rocailleux et argileux d'où sont issus les raisins. Sa robe est violette et profonde et son nez révèle des arômes de violette et de clou de girofle. En bouche, les tanins sont présents dans la jeunesse mais se lissent avec le temps offrant une bouche ample et minérale. La finale saline offre une belle longueur. Un fixin au bon potentiel de garde à accorder avec une viande rouge grillée ou une poêlée de champignons.
Dans le giron familial depuis 3 générations, le domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Bernard Bouvier. Il possède 30 hectares de vignes et 18 appellations, allant de Marsannay à Gevrey-Chambertin, et couvre, comme beaucoup de vignerons de la région, une large gamme de grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales. Malgré les différences, toute la gamme est certifiée bio depuis 2013. L'âge des vignes (jusqu'à 90 ans) confère à ces vins une âme complexe. Ce domaine a beaucoup progressé ces dernières années, notamment grâce à des extractions plus fine qu'auparavant.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Fixin
- Propriétaire :
- René Bouvier (Domaine)
- Millésime :
- 2003
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruité
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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