Saint-Joseph Rue des Poissonniers Paris XVIIIe Julien Pilon 2022
Saint-Joseph AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Voici l'une des cuvées les plus récentes de Julien Pilon, issue d'une culture raisonnée.
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Présentation du lot
Saint-Joseph Rue des Poissonniers Paris XVIIIe Julien Pilon 2022
La cuvée
Voici l'un des cuvées les plus récentes de Julien Pilon, issue d'un terroir de granit et de gneiss tendre. Cultivée de façon raisonnée, la syrah s'ouvre dans un registre typique. On retrouve ainsi des notes de poivre, de violette et de fruits noirs frais. En bouche, sa matière veloutée et soyeuse se marie à merveille avec des mets de caractère comme une viande, des champignons ou des marrons.
Après avoir appris le métier de vigneron dans différents domaines roussillonnais et espagnols, Julien Pilon est retourné dans son Condrieu natal. Depuis 2010, il signe des saint-joseph blancs dont il a acheté les raisins avant de les vinifier dans sa cave à Condrieu. En plus des achats des 7 hectares de raisin, il possède 1.5 hectare personnel. Ces cépages blancs (marsanne et roussanne) évoluent sur les terroirs granitiques locaux et offrent des vins d'une grande finesse et d'une grande précision.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Saint-Joseph
- Propriétaire :
- Julien Pilon
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Syrah
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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