Bonnes-Mares Grand Cru Joseph Drouhin 1996
Bonnes-Mares Grand Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Charpenté et particulièrement persistant, ce vin réalisé par Joseph Drouhin appelle des accords avec des mets de caractère comme des magrets de canard aux champignons.
Plus d'infos
Présentation du lot
Bonnes-Mares Grand Cru Joseph Drouhin 1996
La cuvée
Le bonnes-mares est élevé entre 14 et 18 mois en fût (dont 20% de fût neuf). La robe arbore une couleur rouge rubis très intense et le nez livre de beaux arômes de griotte, de framboise et de bois de merise, ainsi que des notes de tabac, voire des notes de musc après quelques années. La bouche se montre très équilibrée, assez charpentée et avec une persistance remarquable.
Joseph Drouhin fonde en 1880 la maison de négoce éponyme, mais c'est son fils Maurice qui commence, après la première guerre mondiale, à acquérir de belles parcelles autour de Beaune, dont le célèbre Clos des Mouches. Le neveu de Maurice, Robert, poursuit l'oeuvre de son oncle et étend le domaine sur les terroirs d'appellations prestigieuses telles que Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux... Précurseur en termes de méthodes de vinification, il sera l'un des premiers en Bourgogne à s'orienter vers la culture raisonnée : limitation des engrais et traitements, contrôle des rendements... La maison Joseph Drouhin est désormais gérée depuis 2003 par les quatre enfants de Robert Drouhin. Cette célèbre maison beaunoise, de réputation internationale, s'appuie sur un vignoble de 72 hectares, répartis entre 26 ha de rouge et 46 ha de blanc. Il s'étend du Nord au Sud entre Chablis (38 hectares), la Côte de Nuits et la Côte de Beaune (30 hectares). En 1987, le Domaine a aussi acquis des vignes dans l'Orégon.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Bonnes-Mares
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Joseph Drouhin
- Millésime :
- 1996
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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