Ambonnay Cuvée des Grands Côtés VV Grand Cru Egly-Ouriet 2015
Coteaux Champenois AOC
12.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un sublime coteaux-champenoi élaboré et vieilli une vingtaine de mois en fûts de chêne vieux d'un vin. A garder quelques années en cave pour en profiter pleinement.
Plus d'infos
Présentation du lot
Ambonnay Cuvée des Grands Côtés VV Grand Cru Egly-Ouriet 2015
La cuvée
Cette cuvée est issue de très vieilles vignes, il s'agit d'une cuvée confidentielle, élaborée et vieillie une vingtaine de mois en fûts de chêne vieux d'un vin. Son nez est à la fois fruité et fumé et la bouche, riche, montre de superbes tanins bien enrobés.
L'histoire de la maison Egly-Ouriet commence au lendemain de la seconde guerre mondiale, avec trois hectares de vignes dans le Grand Cru Ambonnay. Par la suite, d'autres parcelles ont été acquises, atteignant aujourd'hui 12 hectares (10 hectares en grands crus et deux en premier cru), plantés majoritairement en pinot noir, complété de chardonnay et pinot meunier et originaires de sélections massales. Tous les vins vinifiés en barrique et vieillissent au minimum quatre ans avant d'être commercialisés ; ils sont faits sans fermentations malolactiques afin de conserver un maximum de fraîcheur. Francis Egly, Récoltant-Manipulant dirige ce domaine très réputé qui produit des champagnes de haute qualité, précis et élégants.
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