Vin de France (anciennement Reuilly) Orphée Les Poëte 2015

Présentation du lot

Vin de France (anciennement Reuilly) Orphée Les Poëte 2015

La cuvée

Orphée représente l’une des cuvées les plus ambitieuses de la gamme Les Poëte. Son nom, emprunté au musicien de la mythologie grecque, évoque une recherche d’harmonie et de profondeur. Ce sauvignon blanc, autrefois rattaché à Reuilly, est désormais commercialisé en Vin de France : Guillaume Sorbe privilégie ainsi l’expression de ses parcelles et de ses élevages à la stricte revendication d’une appellation. Les vendanges manuelles précèdent une vinification peu interventionniste, puis un élevage long en cuve et en fût qui affine progressivement la matière. La robe lumineuse annonce un bouquet complexe d’orange amère, de citron vert, de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, la maturité se combine à une tension remarquable : le vin gagne en densité, en richesse et en profondeur sans perdre son énergie. Les beaux amers de la finale structurent l’ensemble et prolongent la sensation de fraîcheur. Orphée mérite une cuisine raffinée, mais sa précision lui permet aussi de gagner en complexité après quelques années en cave. Une cuvée de gastronomie, signée par un vigneron recherché.

Le domaine Les Poëte est une de ces pépites de la Loire qui méritent toute votre attention. Situé sur les appellations discrètes de Quincy et Reuilly, Guillaume Sobre nous propose des sauvignons à la maturité parfaite, à l’aromatique idéalement équilibré. Aujourd'hui, il possède six hectares, qu'il exploite de façon « éco-logique », avec des interventions minimes mais toujours en pensant au bien-être des consommateurs. Fils de vigneron et cuisinier de formation, il s'est ensuite naturellement dirigé vers la sommellerie. Guidé par une attirance pour la terre et la nature, il a suivi à Beaune des cours de viti-oeno. Il est ensuite retourné dans la région ligérienne dont il est originaire et a récupéré des terrains en friche sur lesquels il a implanté la vigne pas à pas, en sélection massale. Sa devise « moins c'est mieux » reflète ses choix dans les vignes et au chai. Il ne cherche pas le rendement à tout prix et accompagne la vigne pour en tirer le meilleur du potentiel aromatique, tout en laissant le terroir s'exprimer. Au chai il est également peu interventionniste ; élevage sans soufre, ni intrants… Il pratique des élevages en fûts et en cuves entre 12 et 18 mois. La mise en bouteille est réalisée six mois avant la commercialisation. Et si vous vous demandiez pourquoi il manque un S à Poëte, c'est parce qu'il s'agit d'un nom de famille, celui de son arrière-grand-mère, Esther Poëte…

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