Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes Dujac (Domaine) 2023
Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC
14%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Des saveurs de griotte et des tanins fins pour ce premier cru de Gevrey-Chambertin.
Plus d'infos
Présentation du lot
Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes Dujac (Domaine) 2023
La cuvée
Le gevrey-chambertin 1er cru Aux Combottes du domaine arbore un rubis plutôt foncé et offre au nez de plaisantes et douces notes de terre et de fruits rouges charnus. Moyennement corsé et tannique, il ne manque pas de complexité et de charme.
Jacques Seysses créé le domaine Dujac (contraction de "du Jacques") en 1968 avec l'achat de quatre hectares et demi, à 25 ans, il délaisse l'industrie familiale Belin et se lance dans une passion héritée de son père : le vin. Il se forme alors pendant 2 ans auprès de Gérard Potel au domaine de la Pousse d'Or à Volnay. Il s'associe également à Aubert de Villaine en 1989 dans le Var pour développer les terroirs d'un domaine rebaptisé "Triennes". Depuis 1998, ce sont les enfants de Jacques qui dirigent le domaine Dujac, Jérémy, son épouse Diana (onologue américaine) et Alec Seysses. Le domaine, certifié en agriculture biologique depuis 2011, s'étend aujourd'hui sur 17,5 hectares dans les plus grands terroirs de la côte de Nuits et en particulier à Morey-Saint-Denis, su des appellations prestigieuses telles que Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant, Bonnes-Mares, Chambertin, ou encore le célèbre Clos de la Roche. Les vins du domaine ont un excellent potentiel de garde ; ils se caractérisent dans l'ensemble par une structure et une grande complexité et beaucoup de délicatesse après une longue garde. Les arômes dévoilés par le pinot noir sont exceptionnels, grâce à une vinification en raisins entiers (non éraflés à 90%). Depuis les années 2000, une maison de négoce "Dujac Fils&Père" façonne des vins plus accessibles portés sur le fruit, issus de vignes proches du domaine.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Gevrey-Chambertin
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Dujac (Domaine)
- Millésime :
- 2023
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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