Bourgogne Les Deux Terres Thibault Liger-Belair 2022

Présentation du lot

Bourgogne Les Deux Terres Thibault Liger-Belair 2022

La cuvée

Le bourgogne Les Deux Terres de Thibault Liger-Belair est une cuvée originale entièrement élaborée à partir de gamay. Elle témoigne de la volonté du vigneron de proposer une lecture personnelle des appellations bourguignonnes, en privilégiant la finesse, l’éclat du fruit et la fraîcheur plutôt que la seule puissance.
Dans les vignes, Thibault Liger-Belair accorde une grande importance à la vie des sols et à l’observation de chaque parcelle. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont transportés en petites cagettes afin d’éviter leur tassement. Après un tri attentif, l’éraflage est adapté au terroir, avec une proportion de vendange entière destinée à préserver la profondeur et la personnalité du gamay. Les macérations longues se déroulent en cuves thermorégulées, puis l’élevage privilégie des contenants peu marquants afin de respecter la pureté du fruit.
La robe rubis dévoile un bouquet expressif de petits fruits rouges, de cerise et de framboise, relevé par des nuances florales et épicées. La bouche, juteuse et souple, séduit par son énergie, ses tanins fins et sa finale fraîche. Un rouge gourmand et singulier, à apprécier légèrement rafraîchi avec une volaille rôtie, une assiette de charcuterie ou des légumes grillés.

Le domaine Thibault Liger-Belair a vu le jour en 2001, les 5 hectares de vignes familiales étaient jusque-là en métayage. Depuis le XVIIIe siècle, la famille bourguignonne dirigeait les établissements de négoce C.Marey et Comte Liger-Belair. Aujourd’hui, le vignoble s'étend sur 8 hectares sur des appellations de renom comme Richebourg, Vosne-Romanée, Clos-de-Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin.
En 2004, Thibault a fondé une entreprise de négoce appelée Thibault Liger-Belair Successeurs, avec laquelle il réalise des achats de raisins et exploite les vignes de 12 hectares. En 2008, le vigneron s’implante dans le Beaujolais (région qu’il a découverte pendant ses études) à Moulin-à-Vent et crée le domaine des Pierres Roses.
La philosophie est commune entre ces différentes activités, menée par une recherche de finesse et un apprentissage constant afin de comprendre ce dont chaque vigne a besoin. Les vins atteignent d'ores et déjà un beau niveau et constituent l'une des valeurs montantes de la région, proposant des vins alliant matière et finesse.

Lire l'article du blog sur le domaine de Thibault Liger-Belair