Whisky Single Malt Clearach Michel Couvreur Edition 2018-2021
43%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un whisky élevé en Bourgogne mais qui a puisé toute son énergie de son superbe terroir d'origine écossaise.
Plus d'infos
Présentation du lot
Whisky Single Malt Clearach Michel Couvreur Edition 2018-2021
La cuvée
Le célèbre nom bourguignon du whisky a encore une fois tiré une très belle réussite. Ce superbe malt, distillé en Ecosse et élevé dans de très vieux fûts de xérès, se dévoile dans un registre d’une belle rondeur, d’une grande complexité et d’une profondeur sidérante. Après cet élevage et avoir été réduit à 43 % d’alcool grâce à l’eau du Loch Katrine au moment de la mise en bouteille, ce whisky révèle aux yeux de tous une formidable énergie puisée de son superbe terroir et de sa région d’origine.
Cet alcool, aux doux parfums minéraux– peut-être apportés par l’eau du Loch Katrine- de tourbe, de fruits blancs et jaunes, de poivre et de fleurs est un excellent whisky, véritable pourvoyeur d’émotions, à la finale longue, voire interminable, et d’une grande précision.
S’il se savoure volontiers pour lui-même, en guise de nectar de méditation, les amateurs le marient aussi à des mets de caractère comme du chocolat ou une soupe à l’oignon.
Autrefois producteur et négociant de vins bourguignons, Michel Couvreur prit ses quartiers en Ecosse au cours des années 1960 et étudia sérieusement les procédés de fabrication du whisky. Avec le temps, il décida de se spécialiser dans la commercialisation de whisky artisanal insolite. Il favorisa les élevages en fûts de xérès, de porto et, parfois de vin jaune. Mais la particularité de ses nectars réside en partie de sa cave située en Côte d'Or, à Bouze-lès-Beaune. Le large choix de fûts et l'alternance de ceux-ci entre espaces humides et secs permet de doter les whiskies d'une belle puissance et d'une rondeur harmonieuse. De ce pont entre l'Ecosse et la Bourgogne sont nés de véritables pépites, de l'art et de l'élégance à l'état pur.
En 2013, Michel Couvreur décède à l'âge de 85 ans, cédant sa place à son gendre Cyril Deschamps, épaulé par le maître de chai Jean-Arnaud Frantzen. Deux femmes font également partie de la grande transmission de cet art : Marthe, la femme de Michel, et leur fille Alexandra. Tous perpétuent la philosophie familiale « Virtute et Opera ». Force et Travail.
Lire l'article du blog sur Michel Couvreur
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 À 2 cm
- Observations :
- 1 Capsule cire, 1 Coffret d'origine très légèrement abimé
- Type de cave :
- cave climatisée
- TVA récupérable :
- non
- Coffret d'origine :
- oui
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 43 %
- Région :
- Autres pays - Autres Regions
- Appellation :
- Whisky
- Propriétaire :
- Michel Couvreur
- Couleur :
- ambré
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits jaunes
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes