La Grande Vigne Suenen 2019

Présentation du lot

La Grande Vigne Suenen 2019

La cuvée

La cuvée La Grande Vigne est une expression parcellaire rare et lumineuse d’un grand cru de la Côte des Blancs, située dans le prestigieux village d’Oiry. Le lieu-dit La Grande Vigne, d’où cette cuvée tire son nom, est une parcelle exposée plein est, travaillée en monoparcelle, à la manière des grands crus bourguignons. Le sous-sol crayeux du Campanien, typique de la Côte des Blancs, confère au vin une minéralité tranchante et une tension verticale. Les raisins sont vendangés à la main, la fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes en fûts anciens, sans fermentation malolactique afin de préserver l’acidité naturelle. L’élevage long sur lies fines affine la matière sans maquiller le terroir.
La Grande Vigne dévoile une robe or pâle et brillante, dotée de bulles fines. Le nez est précis et pur, marquée par des notes de citron, de craie humide, de poire fraîche, de fleurs blanches et de noisette verte. La bouche est droite, salivante et tendue, portée par une grande salinité et une énergie vibrante.

Cinquième d'une génération de vignerons de père en fils, le trentenaire Aurélien Suenen choisit de faire de ces champagnes un véritable reflet du terroir dont ils sont issus. Terroir champenois qui comprend un sol particulièrement crayeux typique de la Côte des Blancs ; des cépages emblématiques comme le chardonnay, le pinot noir ou le pinot meunier ; et un savoir-faire unique respectueux de la " méthode traditionnelle ». A cheval sur deux grands crus de la Côte des Blancs, Cramant et Oiry, les vins de la Maison Suenen se montrent racés, signés d'une bulle franche et d'arômes de fruits frais, d'agrumes et de fleurs blanches. Les fermentations malolactiques qu'il effectue systématiquement et le vieillissement en fûts de chêne leur confèrent aussi des notes beurrées et vanillées rappelant la brioche sortie du four… !