Gevrey-Chambertin Seuvrées Vieilles Vignes Michel Magnien 2021

Présentation du lot

Gevrey-Chambertin Seuvrées Vieilles Vignes Michel Magnien 2021

La cuvée

Ce gevrey-chambertin Les Seuvrées vieilles vignes de Michel Magnien provient d’une parcelle située au sud du village, sous les grands crus Mazoyères et Charmes. Les vignes, âgées d’environ soixante ans, s’épanouissent sur une pente douce orientée à l’est, dans des sols graveleux mêlant argile, marnes et galets ronds. Ces conditions favorisent un vin souple et harmonieux, doté d’un fruit croquant et d’une fraîcheur délicate. La cuvée exprime avant tout le caractère élégant et floral de Gevrey-Chambertin, avec une profondeur qui se révèle progressivement en bouteille.
La robe rubis profond précède un nez de pivoine, de cerise, de mûre, de violette et de réglisse, enrichi par des nuances d’épices et de sous-bois. La bouche, souple et précise, offre une matière fruitée, des tanins fins et une fraîcheur persistante. La finale, savoureuse et délicatement terrienne, appelle la table. Ce gevrey-chambertin accompagnera un tournedos de bœuf, des lasagnes de champignons sauvages ou un reblochon fermier affiné.

Frédéric Magnien s'occupe à la fois du domaine familial de Morey-Saint-Denis – où il représente la 4ème génération à la tête du domaine - et de son activité de négoce.
Depuis la création du domaine en 1967, son père et sa mère, Michel et Dominique Manien, n'ont cessé de développer le domaine pour qu'il atteigne aujourd'hui 18ha, une taille remarquable dans la région. La famille possède des parcelles sur des terroirs somptueux comme les grands crus du Clos de la Roche et Clos Saint-Denis. Frédéric Magnien rejoint son père au domaine en 1993.
Depuis 2010, les vignes du domaines sont travaillées suivant les principes biodynamiques (certification Demeter). Les méthodes de vinifications ont également changé pour accueillir cette nouvelle philosophie. A partir de 2015, les vins ont par exemple commencé à être vinifiés en jarre en terre cuite, un contenant aromatiquement neutre qui permet tout de même au vin de respirer. Le domaine est régulièrement encensé par les critiques pour ses vins fins d'une grande élégance.