Montefalco DOC Sagratino Passito Semele Cesarini Sartori 2016
14%
0.375L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
La Toscane n’a pas l’apanage du sangiovese, l’Ombrie sait aussi très bien le vinifier et elle le prouve avec des vins fruités, juteux et pulpeux.
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Présentation du lot
Montefalco DOC Sagratino Passito Semele Cesarini Sartori 2016
La cuvée
Au sud de la ville de Pérouse, au cœur de la botte italienne dans cette région centrale d’Ombrie, l’appellation d’origine contrôlée Montefalco a été créée en 1970. Elle fut modifiée en 1990 après la création de l’appellation spécifique en DOCG (appellation d’origine contrôlée et garantie) de Sagrantino di Montefalco qui met désormais en valeur le cépage autochtone sagrantino. Ce changement a permis de concentrer l’appellation Montefalco DOC sur la culture seule du sangiovese sur les 430 hectares de vignes de la région.
Le sangiovese, cépage phare de la Toscane, trouve ici aussi des conditions favorables de culture grâce à l’influence rafraîchissante de la chaîne des mont Apennins qui traverse le pays du nord au sud. Son profil aromatique favorise la cerise rouge bien mûre, les herbes séchées et, pour l’amateur attentif, quelques notes gourmandes de prune rouge juteuse. Si leur robe se montre relativement claire, les sangiovese de Montefalco se montrent puissants et frais.
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