Hermitage Le Vignon Vieilles Vignes JMB Sorrel 2019

Présentation du lot

Hermitage Le Vignon Vieilles Vignes JMB Sorrel 2019

La cuvée

Felix Alexandre Sorrel acheta ses premières vignes sur la colline de l’Hermitage en 1893, et ses descendants continuent aujourd’hui de travailler un petit vignoble d’un hectare, réparti en trois parcelles. Les Bessards, où des ceps plus que centenaires plongent leurs racines dans un sol de granit, les Greffieux, au terroir plus argileux et les Plantiers au sol sableux et caillouteux. Les syrahs âgées de cinquante à cent ans sont cultivées entièrement à la main et en traction animale, leurs baies vendangées manuellement puis égrappées en partie. La cuvaison dure trois semaines environ en cuve inox, puis le vin est entonné en fûts anciens pour un élevage de deux ans.
Embouteillé sans collage ni filtration, Le Vignon dévoile un bouquet de cerise noire, de mûre, d’épices, le tout souligné d’un joli toasté. Des tannins fermes mais fins enrobent une bouche puissante et fraîche à la fois, qui s’allonge en une finale cacaotée.

Le domaine JMB Sorrel voit le jour en 1893 lorsque Félix Alexandre Sorel achète ses premières vignes au cœur de la Drôme. En 1945, le vigneron lègue son domaine à son fils Henri qui aura à cœur de préserver le savoir-faire ancestral. En 1985, Jacques, Jean-Michel et Bruno héritent du domaine comptant environ un hectare de vignes en moyenne âgées de 50 ans. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vignoble travaille ses terres dans le plus grand respect des sols. Le cheval est également utilisé dans les vignes et tous les travaux sont réalisés entièrement manuellement. Au chai, la philosophie est la même. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. Le vignoble met ainsi à l’honneur les cépages et le terroir exceptionnel de la région en proposant des cuvées authentiques, fruitées et savoureuses.