Aberfeldy 12 ans 1st Fill Oloroso Plume Signatory Vintage 2014
59.6%
0.7L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Une version confidentielle d’Aberfeldy, élevée intégralement en premier fût Oloroso et embouteillée à près de 60°, dans un style riche, chocolaté et profond.
Plus d'infosL’Aberfeldy 12 ans 2014 1st Fill Oloroso est un single malt des Highlands écossais embouteillé par Signatory Vintage pour la collection Plume de La Maison du Whisky. Cette édition provient d’un fût unique, le fût n° 4, dans lequel le whisky a mûri pendant 12 ans avant d’être embouteillé à 59,6°. Le vieillissement en fût de sherry Oloroso de premier remplissage donne à cette version une profondeur supérieure à celle de l’expression classique d’Aberfeldy.
La collection Plume, créée par Signatory Vintage et La Maison du Whisky, rassemble des maturations particulièrement expressives en fût de sherry. Ici, le caractère naturellement fruité et miellé d’Aberfeldy rencontre les notes plus sombres du bois et de l’Oloroso. L’embouteillage à son degré de fût préserve la concentration et l’ampleur de la matière.
La robe ambrée profonde précède un nez de chocolat, fruits mûrs, herbes sèches, épices, bois toasté et notes légèrement empyreumatiques. La bouche se montre ample, riche et concentrée, avec une fraîcheur acidulée et une finale minérale persistante.
Aberfeldy est construite en 1896 par John Dewar & Sons, célèbre entreprise fondée par John Dewar, marchand de vin qui se lance dans l'élaboration de blends au milieu du XIXe siècle avec le succès qu'on lui connaît. La suite logique de cette réussite est de se lancer dans la production d'où la création d'Aberfeldy qui trouve rapidement sa place au cœur du blend de la maison. Dewar's intègre Distillers Company Limited en 1925 et ne quittera plus le groupe avant 1998, année de sa revente par Diageo à Bacardi. L'année suivante, les nouveaux propriétaires donnent à Aberfeldy, dont la production est jusqu'alors essentiellement destinée au blend Dewar's, sa propre marque de single malts avec le lancement d'un 12 ans.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Coffret d'origine :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 59.6 %
- Région :
- Écosse - Highlands
- Appellation :
- Aberfeldy
- Millésime :
- 2014
- Couleur :
- ambré
- Température de service :
- 18°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- café
- Occasion de dégustation :
- vin de méditation
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