Châteauneuf-du-Pape Bosquet des Papes Chante Le Merle Vieilles Vignes Famille Boiron 2021
Châteauneuf-du-Pape AOC
15.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un châteauneuf-du-pape puissant, profond, très aromatique et, surtout, d'une grande élégance. Son potentiel de garde très intéressant vous permettra de l'allier à du gibier ou des mets aux saveurs prononcées et sauvages comme un risotto à la truffe.
Plus d'infos
Présentation du lot
Châteauneuf-du-Pape Bosquet des Papes Chante Le Merle Vieilles Vignes Famille Boiron 2021
La cuvée
Au domaine, les châteauneufs-du-pape sont issus de sols caillouteux. Celui-ci en est la preuve : grenache noir, syrah et mourvèdre qui composent cette cuvée proviennent de vieilles vignes qui parsèment les sols argilo-caclaires parsemés de galets roulés depuis presque 90 ans. Ceux-ci accumulent la chaleur du jour pour la restituer aux ceps dans la nuit. Nicolas et Claire-Jeanne Boiron procèdent à une vinification traditionnelle en cuve béton thermo régulée, à quelques délestages et remontages quotidiens et délicats, à une cuvaison de 35 jours et à un élevage en foudre et demi-muids de 12 à 18 mois. Ils signent ainsi un châteauneuf-du-pape imposant, élégant et aromatique qui mérite d'attendre de longues années avant d'accompagner du gibier et autres mets puissants.
Le Domaine Bosquet des Papes est la propriété de la famille Boiron depuis 1860. Situé à Châteauneuf-du-Pape, il s'étend sur 31 hectares de vignes. Fiers de ce grand cru qu'est Châteauneuf-du-Pape qu'ils considèrent comme l'un des meilleurs du monde, Nicolas Boiron et son épouse Claire-Jeanne s'investissent grandement afin de mêler modernité, progrès techniques et respect de la tradition. Sous leur impulsion, le domaine s'est agrandit et comptabilise 27 ha de Châteauneuf-du-Pape rouge, 1.5 ha de Châteauneuf-du-Pape blanc et 3.5 ha de Côtes du Rhône rouge et rosé. Les parcelles sont soignées grâce à une culture raisonnée et sont situées sur un terroir complexe de grès rouges, de galets roulés, de terres brunes et de sables. Dans l'ensemble, les châteauneufs-du-pape sont essentiellement réalisés sur des sols cailloutés alors que les côtes-du-rhône ont vu le jour sur un sols plus terreux. Au domaine, l'encépagement favorisé est celui du grenache, de la syrah, du cinsault et du mourvèdre.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 15.5 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Châteauneuf-du-Pape
- Propriétaire :
- Famille Boiron
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- rouge
- Apogée :
- à boire jusqu'en 2044
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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