Vin de France Gama Sutra Olivier Lemasson 2015
12%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Du gamay franc de pied, non greffé, de 80 à 100 ans, élevé sous bois par l'un des vignerons les plus cultes du vin naturel en Loire, le Gama Sutra est le gamay le plus dense et le plus sérieux qu'Olivier Lemasson ait jamais produit.
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Présentation du lot
Vin de France Gama Sutra Olivier Lemasson 2015
La cuvée
La cuvée Gama Sutra, (on vous laisse interpréter le jeu de mot) désigne l'une des cuvées les plus confidentielles d'Olivier Lemasson et de ses Vins Contés en Touraine. Sa singularité tient d'abord des gamays francs de pied, non greffés, âgés de 80 à 100 ans, dont les manques sont patiemment comblés par marcottage, une pratique ancestrale qui préserve l'identité génétique de chaque cep. Contrairement à la plupart des cuvées de la gamme, ce rouge bénéficie d'un élevage sous-bois, conférant à la densité naturelle du vieux gamay une profondeur et une structure supplémentaires, sans jamais écraser son fruit. La vinification respecte les fondements de la maison à travers une viticulture biologique.
Dans le verre, la robe rubis profonde précède un nez intense de cerise, de fruits rouges et d'épices douces. La bouche, dense et généreuse, déploie une matière concentrée soutenue par une acidité fraîche et des tanins soyeux. C’est une cuvée jouissive et sérieuse à la fois, miroir d'un terroir ligérien hors du commun et d'un vigneron qui manque déjà à son appellation.
Les vins Contés naissent de l’amitié entre un vigneron et un caviste. Dans les années 2000, le vigneron Hervé Villemade possède un domaine emblématique de 12 hectares à Cheverny. Il rencontre Olivier Lemasson avec lequel il monte une maison de négoce. Quelques années plus tard, chacun continue son activité de son côté. Hervé poursuit le développement de son domaine et Olivier prolonge l’aventure des vins Contés. En parallèle de la maison de négoce, ce dernier cultive deux hectares de vignes en Touraine. Conscients des problématiques environnementales actuelles, ils travaillent ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vins sont confectionnés à partir de vinifications peu interventionnistes et sans soufre. Les fermentations ont lieu grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. C’est dans ce contexte privilégié qu’Olivier Lemasson propose des cuvées unique grâce à une viticulture traditionnelle et soucieuse de l’environnement.
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