Pouilly-Fumé Les Poëte 2022
Pouilly-Fumé AOC
13%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Au royaume du sauvignon blanc, la politique peu interventionniste de Guillaume Sorbe lui permet d’élaborer de très grandes cuvées.
Plus d'infos
Dégustation le 13/10/2023 avec Guillaume Sorbe dans les locaux d’iDealwine :<br>Un nez vif, qui mêle de la réglisse et des fleurs. La bouche, salivante, est longue et présente des notes d’orange sanguine.
Présentation du lot
Pouilly-Fumé Les Poëte 2022
La cuvée
“Moins mais mieux”, voici la devise de l'excellent domaine Les Poëte, qui privilégie le moins d'interventions humaines possibles, à la vigne comme à la cave. Guillaume Sorbe, propriétaire de cette exploitation de la partie la plus à l'est de la vallée de la Loire nous présente ici un sauvignon blanc en appellation Pouilly-Fumé, sur la rive droite du fleuve.
Sur sol crayeux et très caillouteux (donc bien drainant), le sauvignon blanc exprime ici un profil classique pour cette appellation : sec, avec une tension vive portant de belles notes de pomme verte et de pierres mouillées. Les plus attentifs détectent en finale une légère nuance fumée.
Le domaine Les Poëte est une de ces pépites de la Loire qui méritent toute votre attention. Situé sur les appellations discrètes de Quincy et Reuilly, Guillaume Sobre nous propose des sauvignons à la maturité parfaite, à l’aromatique idéalement équilibré. Aujourd'hui, il possède six hectares, qu'il exploite de façon « éco-logique », avec des interventions minimes mais toujours en pensant au bien-être des consommateurs. Fils de vigneron et cuisinier de formation, il s'est ensuite naturellement dirigé vers la sommellerie. Guidé par une attirance pour la terre et la nature, il a suivi à Beaune des cours de viti-oeno. Il est ensuite retourné dans la région ligérienne dont il est originaire et a récupéré des terrains en friche sur lesquels il a implanté la vigne pas à pas, en sélection massale. Sa devise « moins c'est mieux » reflète ses choix dans les vignes et au chai. Il ne cherche pas le rendement à tout prix et accompagne la vigne pour en tirer le meilleur du potentiel aromatique, tout en laissant le terroir s'exprimer. Au chai il est également peu interventionniste ; élevage sans soufre, ni intrants… Il pratique des élevages en fûts et en cuves entre 12 et 18 mois. La mise en bouteille est réalisée six mois avant la commercialisation. Et si vous vous demandiez pourquoi il manque un S à Poëte, c'est parce qu'il s'agit d'un nom de famille, celui de son arrière-grand-mère, Esther Poëte…
Lire l'article du journal sur le domaine Les Poëte
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette marquée, 1 Étiquette déchirée, 1 Millésime difficilement lisible
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Pouilly-Fumé
- Propriétaire :
- Les Poëte
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 10°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits blancs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Sauvignon Blanc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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