Vosne-Romanée Perdrix (Domaine des) 2022
Vosne-Romanée AOC
13.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un vin rouge persistant et puissant, dont la large palette aromatique est caractéristique du classique pinot noir.
Plus d'infos
Dégusté aux Grands Jours de Bourgogne 2024 : Un nez de cacao et de café. La bouche est élégante et soyeuse.
Présentation du lot
Vosne-Romanée Perdrix (Domaine des) 2022
La cuvée
Repris en 1996 par la famille Devillard, le domaine des Perdrix reflète la passion et le savoir-faire bourguignon. Après avoir réalisé de lourds travaux de rénovation notamment au chai et en cave, la famille relève alors les défis d’un vignoble moderne tout en étant ancrée dans la plus pure tradition bourguignonne. Enfin, dans un souci de protection des terroirs, le travail à la vigne suit les principes de l’agriculture raisonnée et les rendements sont contrôlés.
Après un travail minutieux au cœur des vignes, les vinifications peu interventionnistes sont suivies d’un élevage de 12 à 18 mois dans des fûts de chênes au sein de caves fraîches afin de mettre en évidence toute la finesse des fruits. La robe de ce pinot noir dévoile un rouge soutenu amenant vers un bouquet expressif mêlant les arômes de fruits rouges et de réglisse. La bouche gourmande confirme les arômes du nez accompagnés de tannins soyeux. C’est une cuvée qui peut être oubliée quelques années en cave.
Le domaine des Perdrix doit son nom au premier cru de Nuits-Saint-Georges Aux Perdrix, que le domaine exploite en monopole. C'est l'un des domaines que la famille Devillard possède, avec entre autres le château de Chamirey et les domaines de la Garenne et de la Ferté en Bourgogne.
En plus de superbes parcelles en Côtes-de-Nuits et Nuits 1er cru, le domaine produit un vosne et un échézeaux. Depuis la reprise du domaine en 1996 par la famille Devillard, les vins n'ont cessé de gagner en définition. La famille a su faire des choix judicieux comme notamment l'installation dans une cave plus fraîche pour permettre des élevages plus longs mais avec des barriques moins chauffées.
Les rendements sont faibles, les maturités optimales et le travail à la vigne, en lutte raisonnée, remarquable. Les rouges du domaine sont puissants tout en restant très fins. Leur aptitude au vieillissement est remarquable.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observation :
- 2 Étiquettes légèrement marquées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Vosne-Romanée
- Propriétaire :
- Perdrix (Domaine des)
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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