Vin de France CR Yann Durieux - Recrue des Sens 2022

Name: Vin de France CR Yann Durieux - Recrue des Sens 2022
Brand: Yann Durieux - Recrue des Sens
SKU: 2819987
Price: 105 EUR
Availability: InStock

Fruits rougesVin de gastronomieVin de garde

13%

0.75L

intensité

Pourquoi choisir ce vin ?

Un pinot noir libre, gourmand et vibrant, porté par des arômes de fruit pur équilibrés par des touches de poivre blanc.

Plus d'infos

Rouge libre et instinctif, la cuvée CR incarne l’esprit frondeur de la Bourgogne contemporaine, née en marge des cadres classiques malgré l’héritage séculaire de l’aire bourguignonne, où la vigne est cultivée depuis l’époque gallo-romaine. Produite en Vin de France par Yann Durieux, vigneron emblématique des Hautes-Côtes de Nuits, cette cuvée tire sa singularité de sols vivants composés d’argiles fines, de marnes légères et d’éboulis calcaires, qui donnent au vin sa trame vibrante et son toucher presque généreux. Les raisins, récoltés à la main, sont vinifiés sans intrants, en grappes entières, avec des levures indigènes, lors de fermentations longues et délicates, suivies d’un élevage en vieux fûts.
La robe rubis translucide précède un nez de framboise sauvage, de pivoine froissée et de poivre blanc. La bouche est juteuse, soyeuse et traversée par une énergie unique, amenant vers une finale persistante.

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Le domaine Yann Durieux - Recrue des Sens

Yann Durieux est à la tête de ce vignoble bourguignon baptisé Recrue des Sens depuis 2010. Après avoir fait ses premiers pas au fameux domaine Prieuré Roch où il officiait en temps que chef de culture d'Henry-Frédéric Roch (co-gestionnaire du domaine de la Romanée Conti) pendant 10 ans, il a repris à 29 ans le domaine familial de 3 hectares en Hautes-Côtes de Nuits, à Messanges, avec sa compagne Christela. Ensemble, ils s'attachent depuis 2010 à signer de grands vins (de l'aligoté au Côte-de-Nuits) réputés non seulement pour leur finesse mais aussi pour leur potentiel de garde qui avoisine volontiers les 20 ans. Ils complètent leurs vins en propriété avec un peu de négoce de raisins et de fermage.
La clé de cette réussite ? Une culture soignée bio et biodynamique, des rendements faibles, ainsi qu'une vinification peu interventionniste. Ainsi, les vignes sont âgées d'une trentaine d'années et conduites en semi-haut. Leurs rendements sont contrôlés et même extrêmement faibles (entre 5 et 10 hl par ha). En cave, la vinification (en grappes entières pour les rouges) se fait sans ajout d'intrant, et l'élevage est court. Soufre et chaptalisation sont donc bannies.
La particularité du domaine est de signer des vins hors des carcans d'une appellation quelconque, avec des noms de cuvée (« Black pinot », « Love and pif », « Les Ponts rouges ») et étiquettes originaux. Ils sont donc classés en « vins de France », chose étonnante au sein de cette prestigieuse région viticole. Bien que discret, ce domaine est donc une jolie découverte à faire et à partager largement autour de soi.