Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Bruno Clair (Domaine) 2003

Présentation du lot

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Bruno Clair (Domaine) 2003

La cuvée

Il s'agit bien d'un (très) grand vin que ce premier cru de Gevrey-Chambertin. Ils sont en effet seulement 5 producteurs à se partager ce clos si réputé qu'est le Clos Saint-Jacques, que l'on appelait autrefois Chambertin Clos Saint-Jacques… Pour vous dire à quel point cette parcelle a du potentiel ! Son nom ? Il provient simplement de la découverte d'une statue de Saint-Jacques puisqu'il s'agit d'un itinéraire du pèlerinage vers Compostelle.
La patte de Bruno Clair, réputé pour ses vins intenses et élégants, ne peut donc que faire des merveilles de ce terroir. Partiellement éraflée, la vendange subit une fermentation due uniquement et seulement aux levures indigènes, le tout à basse température. S'en suit alors l'élevage en fûts de chêne, à 20 ou 50% de bois neuf, selon les millésimes. Pendant 16 à 22 mois le vin se bonifie afin de plaire à son créateur et à ses clients.
Le gevrey-chambertin Clos Saint-Jacques s'ouvre sur des arômes de fruits confiturés (fraise, groseille) et des notes de réglisse. La bouche est puissante et les tanins fins. La finale offre une belle longueur. Ce vin mérite de vieillir quelques années avant de pouvoir exprimer tout son potentiel.

Bruno Clair est le petit‑fils de Joseph Clair (du célèbre domaine Clair‑Daü). Il a fondé son domaine en 1979 à Marsannay et a hérité par la suite de certaines parcelles du domaine de son aïeul. Le vignoble est constitué d'une myriade de parcelles de très grande qualité à Marsannay, Gevrey‑Chambertin, Morey‑Saint‑Denis, Pernand‑Vergelesses, Aloxe‑Corton ou encore Fixin, avec des crus emblématiques comme Bonnes Mares, Clos de Bèze ou Corton‑Charlemagne.
La qualité des élevages, la précision des vinifications permettent de révéler au mieux ces magnifiques terroirs. Les vins du domaine sont ainsi très précis et fins et ne manquent pas d'élégance et d'intensité.
La palette est large et variée, le Bourgogne blanc accompagnera vos plus belles tapas alors que les premiers et grands crus pourront sublimer vos plus grandes réceptions et meilleures recettes, après quelques années de cave. Il s'agit décidément d'un domaine au sommet de la Bourgogne.
En 2010, Édouard, leur fils aîné, a rejoint le domaine, suivi par Margaux et Arthur en 2018. Aujourd’hui, Édouard gère vignes et vinification, Arthur la cave et la vinification avec lui, et Margaux la logistique tout en participant aux vignes.
Face à la sécheresse, le domaine Bruno Clair a mis en place un système d’irrigation pour ses jeunes vignes sur les Longeroies, une pratique rare en Bourgogne.