Hermitage Colombier (Domaine du) 2009
Hermitage AOC
13.5%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Puissant et élégant, l'hermitage du Domaine du Colombier enthousiasme les critiques professionnelles au fil des millésimes. Il a du caractère, il convient donc de l'oublier en cave quelques années et de l'ouvrir deux heures avant son service. Superbe avec un tajine d'agneau au pruneau.
Plus d'infos
Présentation du lot
Hermitage Colombier (Domaine du) 2009
La cuvée
Hermitage du Domaine du Colombier provient de syrah cultivée sur la parcelle de Beaume. Celles-ci se caractérise par des sols de sableux et caillouteux. Vendangées manuellement, ls grappes ont été éraflées à 50% et cuvées 3 semaines en cuves thermorégulées. Le vin est ensuite élevé 18 mois en demi-muids. David et Florent Viale nous offre un vin d'une très belle couleur. Son nez, aromatique et complexe (notes fruités et torréfiées), valorise sa bouche. Une bouche charnue, aux tanins bien présents qui se fondent ave le temps. Elégant, mais puissant, il est recommandé d'ouvrir la bouteille au moins deux heures avant son service. Cet hermitage fait régulièrement des merveilles avec un tajine d'agneau au pruneau.
Etalé sur 16 hectares de vignes en appellation Hermitage et Crozes-Hermitage, le Domaine du Colombier, propriété familiale, est géré par David et Florent Viale. La syrah occupe une place de choix puisqu'elle occupe 13 ha pour l'élaboration de crozes-hermitages roues. Les crozes-hermitages blancs, quant à eux, sont réalisés à partir de la marsanne qui occupe 1.4 ha. Enfin, il existe des parcelles sur les lieux-dits Beaumes et les Diognières en appellation Hermitage. Tous deux arrivés dans les années 1990, les deux protagonistes ont transformé le mode de commercialisation : les vins sont vendus sous le nom du domaine et non plus au négoce. Leurs vins se sont rapidement hissés au rang des pépites rhodaniennes, encensés par les critiques professionnelles comme Robert Parker.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observation :
- 3 Étiquettes très légèrement marquées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Hermitage
- Propriétaire :
- Colombier (Domaine du)
- Millésime :
- 2009
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- epices
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Syrah
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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