Sancerre Cuvée Edmond Alphonse Mellot 2012
Sancerre AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un sancerre blanc, profond et minéral au bouquet aromatique complexe, riche et gourmand. Un mot pour décrire ce vin de gastronomie ? Majestueux.
Plus d'infos
Présentation du lot
Sancerre Cuvée Edmond Alphonse Mellot 2012
La cuvée
Le sancerre Cuvée Edmond d'Alphonse Mellot est issu de vieilles vignes âgées entre quarante et plus de quatre-vingt ans. Celles-ci sont cultivées avec soin, selon des principes bio et biodynamiques. La dégustation dévoile à l'amateur un vin doté d'un nez riche et puissant. Celui-ci découvre ainsi un bouquet aromatique varié, fruité et floral. A cela s'ajoutent des notes de miel, de vanille et de brioche. En bouche, il se révèle ample, riche et gourmand, avec une longue finale épicée et boisée. Les gastronomes l'apprécieront volontiers autour d'une volaille ou de noix de Saint-Jacques snackées.
C'est en 1513 que la famille Mellot est arrivée à Sancerre. Dix-huit générations s'y sont succédé depuis, vignerons de père en fils, et portant tous le même prénom, Alphonse. Au-delà, de cette histoire familiale sans pareil, ce sont bien les vins, blancs comme rouges, qui ont retenu notre attention. Des sancerres sans commune mesure avec le reste de l'appellation. Ce sont d'ailleurs les seuls a porter la mention "hors concours". Désormais Alphonse Senior (18ème du nom) a laissé sa place à Alphonse Junior et à sa fille Emmanuelle. Les deux jeunes vignerons affirment depuis près de dix ans leur style.
Le travail à la vigne est tout simplement exceptionnel : biodynamie, aucun intrant de synthèse, entretien manuel des plantes. Quand on leur demande de parler de leur travail, Alphonse et Emmanuelle aiment citer le Petit Prince : « On ne connaît que les choses que l'on apprivoise ». Et précisément, millésime après millésime, ils continuent d'apprivoiser leurs terroirs. Les vins y sont produits dans un esprit d'artisan, comme une œuvre d'art. L'un des plus beaux domaines de Sancerre, à goûter absolument ! Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Alphonse Mellot
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Sancerre
- Propriétaire :
- Alphonse Mellot
- Millésime :
- 2012
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biodynamique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- fruits exotiques
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Sauvignon Blanc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes