Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clair Daü
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru AOC
13%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Délicatesse et puissance se marient ici dans un registre des plus raffinés. Le pinot noir est à son sommet.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Clair Daü
La cuvée
Le Clos de Bèze est le doyen des clos bourguignons, situé en Côte de Nuits : au VIIème siècle, le duc de Bourgogne de l'époque donna à l'Abbaye de Bèze un important domaine situé sur la commune de Gevrey Chambertin. Un décret de 1937 consacra l'appellation en Grand Cru. Les vins du Clos de Bèze, rouges, sont délicats, puissants et complexes, plus souples et raffinés dans leur texture que les chambertins. Le chambertin-clos-de-bèze du domaine Clair Daü est un modèle de complexité. Il développe des arômes de fleurs séchés de cuir. Sa texture est impressionnante, comme de la soie. Un vin immense.
La dissolution du domaine Clair-Daü est intervenue en 1985 après 76 années d'exercice (il fut fondé en 1919 à Marsannay). Au fil des décennies, celui-ci s'était bâti une grande réputation sous les efforts conjugués de Joseph Clair et Marguerite Daü. Les incessantes querelles familiales qu'avaient suscitées le succès de la Maison ont fini par avoir raison du domaine, racheté en 1985 par la Maison Louis Jadot. Bruno Clair, le petit-fils de Joseph, a repris à son compte cette antique tradition familiale avec le succès que l'on connaît, ajoutant à ses parcelles celles de ses parents, frères et soeurs (Clos de Bèze, Cazetiers, Clos St-Jacques, Vosne-Romanée, Clos du Fonteny, Chambolle-Musigny). Il est aujourd'hui à la tête d'un domaine de 23 hectares dont le coeur se situe à Gevrey et où il possède plusieurs parcelles en premier crus. Les quelques flacons restants du domaine sont désormais l'objet d'un véritable culte parmi les amateurs de grands vins bourguignons.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 magnum
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette légèrement abimée, 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Capsule légèrement abimée, 1 Sans millésime
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chambertin Clos de Bèze
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Clair Daü
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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