Gevrey-Chambertin La Justice Charlopin-Parizot 2020
Gevrey-Chambertin AOC
13.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Domaine réputé au sein du village iconique de Gevrey-Chambertin, le domaine Charlopin-Parizot propose un superbe cru complexe, suave et concentré à la fois qui fera honneur à des mets aux accents automnaux.
Plus d'infos
Présentation du lot
Gevrey-Chambertin La Justice Charlopin-Parizot 2020
La cuvée
C'est un fait, le domaine Charlopin-Parizot est réputé pour sa magnifique parcelle de terroirs dans la mesure où il détient notamment quelques très beaux grands crus. Ce vigneron emblématique de Gevrey-Chambertin, village iconique de la Côte-de-Nuits en Côte d'Or propose cette fois-ci un gevrey-chambertin réalisé grâce à des vendanges à très haute maturité, un tri très sévère des baies, des macérations longues avant la fermentation utile à l'extraction des saveurs et des couleurs et, enfin, un élevage quasiment uniquement en fûts de bois neufs.
La dégustation nous dévoile un vin à la robe rubis sombre et profonde de laquelle s'échappe un bouquet aromatique particulièrement concentré. Nous retrouvons donc au nez des notes primaires typiques du cépage noble qui le compose comme les fruits rouges et noirs (groseille, cerise, cassis, framboise et mûre) ainsi que des notes plus complexes de fleurs comme la violette, des touches boisées, voire grillées. Ces arômes introduisent en beauté une bouche qui équilibre joliment suavité et concentration, tanins fins et enrobants et finale persistante. Nous vous recommandons d'attendre au moins trois années suivant son millésime pour ouvrir cette bouteille et l'apprécier avec des mets savoureux aux accents automnaux. Champignons, courges et gibier sauront vous satisfaire.
Le Domaine Charlopin-Parizot, situé à Gevrey Chambertin, fut créé en 1977 puis repris par Philippe Charlopin. Il s'étend actuellement sur 25 hectares de beaux terroirs, répartis sur la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et Chablis, avec plusieurs grands crus. Ses vins sont gourmands, avec des élevages luxueux.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 2 bouteilles
- Niveau :
- 2 Normal
- Observations :
- 1 Normale, 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Gevrey-Chambertin
- Propriétaire :
- Charlopin-Parizot
- Millésime :
- 2020
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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