Côte-Rôtie But de Mont Stéphane Ogier 2010
Côte-Rôtie AOC
13%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Incontournable de la Côte-Rôtie, Stéphane Ogier signe avec sa cuvée But de Mont une syrah profonde et racée dotée d’un grand potentiel de garde.
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Présentation du lot
Côte-Rôtie But de Mont Stéphane Ogier 2010
La cuvée
Stéphane Ogier prend la succession de son père Michel dès 1997, et œuvre dès lors à sublimer ses vins dans un style fin et élégant, qui n’est sans doute pas étranger à son passage en Bourgogne. La sélection parcellaire est menée d’une main de maître et chaque bouteille est un miroir du terroir qui l’a vu naître.
La côte-rôtie But de Mont est vinifiée à partir de vignes situées sur les communes de Tupin et Semons. Elle offre un bouquet aromatique intense de fruits rouges, cerise et framboise bien mûres, ainsi que de subtiles notes de poivre blanc en finale. De nobles arômes de cuir et de champignon se développeront après quelques années de vieillissement. Un vin à l’équilibre juste, entre finesse et puissance.
L’élevage a lieu en fûts de chêne de plusieurs vins et dure 18 mois. Sa structure permettra une longue garde en cave, plus de 20 ans dans de bonnes conditions. Le vin s’accordera très bien à de beaux gibiers cuisinés, comme une gigue de sanglier sauce grand veneur.
Le domaine est dans la famille depuis maintenant sept générations sur les coteaux d'Ampuis. C'est donc tout naturellement que Stéphane Ogier a décidé de le reprendre à la suite de son père Michel, en 1997. Sa première expérience en Bourgogne l'a convaincu de travailler les différents terroirs, grâce à des sélections parcellaires, afin de les laisser exprimer leur quintessence. Parallèlement à cela, le vigneron est en quête permanente de finesse et d'élégance.
Aujourd'hui, les vignes courent sur 45 hectares (dont 9ha en blanc) de sols de schistes et de granit. L'agriculture est menée de façon raisonnée. Deux terroirs distincts se côtoient : la Côte Brune et la Côte Blonde, tous deux marqués par un climat relativement froid. Depuis le millésime 2015, le domaine a inauguré un chai ultramoderne pour être à la pointe en termes de vinifications et élevages avec quelques 600 barriques notamment. En somme, les vins de Stéphane Ogier appartiennent désormais bien à l'élite. Le domaine poursuit sa quête d'excellence grâce à un vrai passionné, ambitieux, talentueux et créatif.
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Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observation :
- 3 Normales
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Côte-Rôtie
- Propriétaire :
- Stéphane Ogier
- Millésime :
- 2010
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- epices
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Syrah
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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