La DS Extra Brut Baptiste & Charles Ponsart
Champagne AOC
12%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un champagne extra-brut de précision, tendu et minéral, où la pureté du fruit et la craie dominent.
Plus d'infos
Présentation du lot
La DS Extra Brut Baptiste & Charles Ponsart
La cuvée
Le domaine familial est implanté dans le Vallage de la Marne, secteur souvent méconnu mais réputé pour ses expressions droites et minérales, où les vignes reposent sur des sols crayeux et argilo-calcaires favorisant drainage naturel, fraîcheur et tension acide. La DS, clin d’œil assumé à la mythique voiture française pour son élégance intemporelle et sa ligne pure, est pensée comme une cuvée de caractère et de lisibilité du terroir, sans maquillage. Les raisins sont vendangés manuellement, vinifiés parcelle par parcelle, avec une fermentation alcoolique en cuves, suivie d’un élevage sur lies prolongé, puis d’une seconde fermentation en bouteilles selon la méthode traditionnelle, avec un dosage très faible pour préserver l’expression brute du vin.
La robe est or pâle, sublimée par des reflets argentés. La bulle est fine et persistante. Le nez s’ouvre sur des parfums d’agrumes zestés, de poire fraîche, de craie humide et de brioche, tandis que la bouche est tendue, saline et droite, portée par une finale à la fois longue et ciselée.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12 %
- Région :
- Champagne
- Appellation :
- Champagne
- Propriétaire :
- Baptiste & Charles Ponsart
- Couleur :
- blanc effervescent
- Température de service :
- 8°
- Viticulture :
- raisonnée En savoir plus...
- Intensité du vin :
- faible dosage
- Arôme dominant du vin :
- agrumes
- Occasion de dégustation :
- vin d'apéritif
- Année de dégorgement
- 2024
- Encépagement :
- Pinot Meunier
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes