Grand Cru Brut Millésimé Egly-Ouriet 2017

L'excellence du champagne Egly-Ouriet grand cru réside dans son parcours méticuleux, de la vigne à la bouteille. Les sols argilo-calcaires, typiques des grands crus, et l'exposition sud-sud-est des vignobles d'Ambonnay offrent un terroir idéal.
Dès la vendange, le processus d'élaboration commence avec une vinification intégrale en fûts de chêne, suivie d'un élevage prolongé sur lies pendant huit années avant le dégorgement. Cette période d'élevage en bouteille permet au vin de se patiner, révélant ainsi son extraordinaire subtilité aromatique.
Au nez, cet élixir issu d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay dévoile un bouquet complexe, mêlant des notes florales de fleurs blanches et jaunes, des accents herbacés de sauge et de menthe fraîche, ainsi que des nuances gourmandes de miel d’acacia et d'amande grillée. Des touches d'agrumes, de pommes, de poires et de fruits rouges apportent une fraîcheur vive.
En bouche, la cuvée se distingue par sa puissance, sa concentration et sa texture énergique. Avec un dosage faible de seulement 2gr/l, ce nectar exprime toute la pureté de son terroir et la finesse de son élaboration, incarnant ainsi l'excellence de la Maison Egly-Ouriet.