Western Cape Savage Girl Next Door Syrah 2025

Vigneron talentueux et passionné, Duncan Savage n’est pas propriétaire de ses propres vignobles, mais cultive et vinifie lui-même les sites avec lesquels il travaille. Les vignes de syrah, en moyenne âgées de 16 ans, sont plantées le long d’une crête, sur des sols de graviers sablonneux. Au chai, les fruits fermentent en cuves inox ouvertes avec 50% de grappes entières. Pour finir, le vin est élevé environ six mois dans des demi-muids de 600 litres avant d’être mis en bouteilles.
La robe rouge profonde dévoile un bouquet expressif, dont les parfums riches de baies noires, comme la mûre et la myrtille, se mêlent à de subtiles touches d’épices et de poivre. En bouche, les tanins souples se fondent au sein d’une texture veloutée, au sein de laquelle les arômes de fruits noirs, de réglisse et de fleurs amènent délicatement vers une finale savoureuse et persistante. C’est une cuvée qui offre un beau potentiel de garde.