Mornington Peninsula Shoreham Park Pinot Noir Jane Eyre 2023

Jane Eyre a fondé en 2001 sa propre maison de négoce au cœur de la Bourgogne. Ancienne coiffeuse, elle tombe amoureuse du vin à Melbourne. Elle décide de quitter l’Australie où elle était installée, pour créer sa propre affaire en Bourgogne. Jane Eyre achète des raisins d’exception, de cépages blancs et rouges, à travers les plus belles appellations du paysage viticole. Chaque producteur est étudié selon des critères stricts afin de créer de grands vins à partir d’une matière première de qualité. De la Bourgogne, au Jura, en passant par le Beaujolais, et même l’Australie, elle vinifie avec passion ses raisins provenant des plus belles régions viticoles. Au chai, les vinifications sont réalisées de manière peu interventionniste et le soufre est utilisé en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. La maison de négoce propose ainsi des cuvées authentiques et généreuses sublimées par un savoir-faire unique.