Côtes du Jura Ciel du Ciel - Pinot Noir au carré Katie Worobeck Maison Maenad 2022

Présentation du lot

Côtes du Jura Ciel du Ciel - Pinot Noir au carré Katie Worobeck Maison Maenad 2022

La cuvée

Issue du lieu-dit Au Carré, dans les hauteurs du sud du Jura, Ciel du Ciel compte parmi les cuvées les plus poétiques et confidentielles de Maison Maenad. Ce pinot noir provient d’un environnement préservé, en lisière de forêt, sur des sols de marnes et de calcaire. Katie Worobeck conduit ses vignes selon des principes biologiques et biodynamiques, avec des vendanges manuelles et une attention constante portée à la biodiversité. En cave, les grappes entières macèrent doucement avant un élevage en fût neutre. La cuvée est mise en bouteille sans collage ni filtration, sans ajout de soufre, afin de préserver la délicatesse du fruit et l’expression du lieu.
La robe rubis claire précède un nez parfumé, mêlant cerise sauvage, framboise mûre, pétale de rose et herbes fraîches. La bouche séduit par son éclat, sa texture soyeuse et sa fraîcheur ciselée. Le fruit croquant accompagne une trame minérale et une finale délicatement épicée.

Originaire du Canada, Katie Worobeck découvre la richesse des terroirs français en 2017 lors d’un stage marquant chez Jean-François Ganevat, figure emblématique du Jura et pionnier du vin nature. Cette expérience déclenche chez elle une véritable vocation, mêlant respect du vivant, sens du terroir et engagement artisanal. Très vite, elle s’installe dans le sud de la France, mais garde un lien fort avec le Jura, jusqu’à y acquérir une première petite parcelle de chardonnay. Ainsi naît Maenad, une maison intime, portée par une vision résolument personnelle et poétique du vin.
En 2022, le projet prend de l’ampleur : Katie Worobeck agrandit son domaine et cultive désormais plusieurs cépages emblématiques du Jura comme le trousseau, le poulsard, le pinot noir ou encore le savagnin. Guidée par une approche biologique et biodynamique, elle mène un travail méticuleux à la vigne, dans le respect des sols, de la biodiversité et du rythme des saisons.
Les vinifications, elles, se veulent les plus douces possibles : pas d’intrants, pas de soufre ajouté, des levures indigènes, des fermentations naturelles, et une attention constante portée à l’équilibre du vin. Chaque cuvée exprime avec sensibilité le caractère des cépages, dans des vins droits, aériens, parfois un peu sauvages, toujours sincères.
À travers Maenad, Katie Worobeck incarne cette nouvelle génération de vigneronnes et vignerons libres, passionnés et engagés, qui font vibrer le Jura autrement.
Une maison discrète mais déjà très convoitée par les amateurs de vins vivants et lumineux.