Côte-Rôtie Vallouit (Domaine de) 1991
12.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Réputé pour sa passion inébranlable pour la qualité et son engagement envers les pratiques viticoles durables, le domaine de Vallouit révèle l'essence même du terroir rhodanien, à travers une syrah élégante et authentique.
Plus d'infos
Présentation du lot
Côte-Rôtie Vallouit (Domaine de) 1991
La cuvée
Ce vin de Côte-Rôtie est né au cœur de ce vignoble spectaculaire, composé de terrasses escarpées exposées plein sud, reposant sur des sols de schistes et de micaschistes, qui emmagasinent la chaleur et favorisent une maturation optimale de la syrah tout en conservant une tension minérale et une trame épicée caractéristique. Le domaine de Vallouit, ancien domaine familial emblématique du Rhône nord avant son rachat par Guigal au début des années 2000, possédait des vignes dans plusieurs appellations prestigieuses, fait rare pour l’époque. La vinification suit une approche traditionnelle. Après des vendanges manuelles, la fermentation se déroule de manière spontanée. Enfin, l’élevage en fûts permet d’assouplir la structure.
La robe est profonde et intense. Le nez développe des arômes de fruits noirs, de violette, de poivre et de réglisse, tandis que la bouche est dense, structurée, sublimée par des tannins marqués et par une finale longue dotée d’accents fumés et épicés.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 magnum
- Niveau :
- 1 À 3,5 cm
- Observations :
- 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement abimée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Côte-Rôtie
- Propriétaire :
- Vallouit (Domaine de)
- Millésime :
- 1991
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- epices
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Syrah
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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