Pays d'Hérault L'Aphyllante Vaisse (Domaine) 2015
Pays d'Hérault IGP
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Signature d'un jeune vigneron, Pierre Vaïsse, aidé par Laurent Vaillé (Grange des Pères) et Frédéric Pourtalié (Montcalmès), ce vin délivre une texture veloutée et une minéralité saisissante. Une étoile montante à suivre de très près.
Plus d'infos
Présentation du lot
Pays d'Hérault L'Aphyllante Vaisse (Domaine) 2015
La cuvée
Fruit d'un élevage long et soigné, ce vin languedocien surprend à bien des égards. Sa finesse aromatique, sa texture de velours et sa minéralité saisissante offre à ce vin une grande gourmandise. Voici un vin que vous apprécierez sans nulle doute dans sa jeunesse.
Pierre Vaïsse a fondé son domaine à Aniane - en Terrasses du Larzac - en 2007, débutant avec seulement deux hectares de vignes qu'il vinifiait dans un petit garage de 10m2. Il a eu la chance d'être accompagné par Frédéric Pourtalié du domaine Moncalmès et Laurent Vaillé de la Grange des Pères, deux de ses amis qui l'ont encouragé à quitter son poste de technicien forestier pour devenir vigneron.
Il possède aujourd'hui 13 hectares de vignes nichées sur les terrasses caussenardes, où il cultive essentiellement syrah et mourvèdre, mais n'en exploite que 6 pour produire son vin, il livre le reste des raisins à une coopérative. En cave, les élevages sont longs (24 mois pour les rouges). Les vins de Pierre Vaïsse se distinguent par leur matière extrêmement soyeuse, leur belle aromatique sudiste, leur pureté et leur intensité. Des vins magnifiques. Encore une pépite des Terrasses du Larzac, à suivre de très près pour découvrir toute la richesse du Languedoc.
Lire notre article dans le Journal iDealwine sur Pierre Vaïsse.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Languedoc
- Appellation :
- Pays d'Hérault
- Propriétaire :
- Vaisse (Domaine)
- Millésime :
- 2015
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- raisonnée En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Mourvèdre
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes