Saint-Joseph Tildé Pierre-Jean Villa 2014
Saint-Joseph AOC
14%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Clin d’œil aux origine espagnole du vigneron, cette cuvée dense et énergique est pourtant une ode au terroir rhodanien.
Plus d'infos
Présentation du lot
Saint-Joseph Tildé Pierre-Jean Villa 2014
La cuvée
Le tilde, c’est cet accent en forme de s inversé qui surplombe certaines lettres espagnoles. Mais en vieux français c’était aussi une marque qu’on apposait sur un objet. C’est une référence directe aux origines du vigneron mais aussi à l’empreinte qu’il imprime sur ses vins. Tildé, ce sont surtout des syrahs d’une quarantaine d’années, cultivés en bio, qui plongent leurs racines dans des sols de schistes et de gneiss sur une base granitique. L’exposition sud/ sud est offre de belles maturités aux baies vendangées à la main, et partiellement égrappées. Elles font l’objet d’un tri sévère grâce à l’utilisation d’une table vibrante, puis sont acheminées jusqu’à la cuve par un tapis roulant, où elles macèrent une vingtaine de jours. Une partie des macérations se déroule également en demi-muids. L’élevage se poursuit 24 mois en fûts de chênes et demi-muids de 500 litres. L’assemblage se fait six semaines avant la mise en bouteille.
Paré d’une robe rubis, ce saint-joseph allie fruits noirs, note de violette et de tapenade, soulignés d’une belle minéralité. Dense, énergique, la bouche est structurée par des tannins fins, s’allongeant en une finale joliment florale.
Situé dans la vallée du Rhône septentrional, le domaine de Pierre-Jean Villa est aujourd’hui considéré comme l’un des plus importants de la région. Le vigneron qui lui a donné son nom s’est installé à Chavanay, son village natal, après avoir travaillé au sein du prestigieux Clos de Tart et collaboré avec Pierre Gaillard, Yves Cuilleron et François Villard pour les Vins de Vienne. En 2008, il travaille de son côté ses coteaux escarpés à la main, et est ensuite rejoint en 2022 par ses enfants Hugo et Pauline qui ont étendu la gamme domaine avec un négoce. Les vignes sont certifiées bio depuis le millésime 2023. En cave, les interventions sont limitées, les levures indigènes préservées et le calendrier lunaire suivi de près. Elevés entre un et deux ans, les vins dévoilent des tanins soyeux ainsi qu’une texture juteuse, presque pulpeuse.
Pour plus d'informations sur le domaine : Lire notre article sur le blog iDealwine.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette légèrement tachée, 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement sale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Saint-Joseph
- Propriétaire :
- Pierre-Jean Villa
- Millésime :
- 2014
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Syrah
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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