Chinon L'Huisserie Philippe Alliet 2019
Chinon AOC
14%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un vin dense et suave, d’une très belle rondeur en bouche, délicieux à tout âge, aussi bien dans sa prime jeunesse qu’après 10 ans de garde.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chinon L'Huisserie Philippe Alliet 2019
La cuvée
Cette cuvée est issue de vignes cultivées en haut de coteau sur un plateau d’agriles à silex. La viticulture est soignée. En effet, aucun désherbant ni engrais ne sont utilisés. Les terres sont labourées afin de stimuler la vie microbienne des sols. La vigne est taillée (guyot simple) et vendangée à la main. L’exposition est plein sud. Les rendements à la vigne sont limités (environ 33 hectolitres à l’hectare). Le vin est encuvé trois semaines en cuve ciment, puis élevé durant 18 mois en fûts puis en cuve.
Le vin est dense et suave, d'une très belle rondeur en bouche, délicieux à tout âge, aussi bien dans sa prime jeunesse qu'après 10 ans de garde. La robe est d’une belle profondeur noire. Le nez dévoile des notes de petits fruits rouges et de minéraux. Servez ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C. Vous pouvez le carafer dans sa jeunesse.
Le domaine Alliet est dirigé par Philippe et son épouse Claude depuis 1978. Les vignes du domaine de 17 hectares sont implantées sur les communes de Chinon et de Cravant-les-Coteaux et certaines d'entre elles ont 70 ans. L'exploitation dispose de superbes parcelles idéalement situées et notamment le coteau de Noiré, pentu, sur un sol argilo-calcaire et exposé plein sud. Philippe Alliet travaille en lutte raisonnée avec une importance particulière accordée à la maîtrise des rendements. Les vins produits sont des références de la vallée de la Loire et portent haut les couleurs du cépage cabernet franc ; ils étonnent par leur fraicheur, leur précision et leur allant. Toute la gamme se montre absolument remarquable. Aujourd'hui, Philippe Alliet et son épouse Claude, sont aidés au domaine par leur fils Pierre.
Lire l'article du blog sur le domaine Philippe Alliet
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observations :
- 3 Étiquettes très légèrement marquées, 3 Étiquettes légèrement griffées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Chinon
- Propriétaire :
- Philippe Alliet
- Millésime :
- 2019
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Cabernet Franc
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
En savoir plusLots similaires
iDealwine vous suggère
aux statistiques de plus de 150 000 cotes