Côte-Rôtie Pierre Gaillard 2000
Côte-Rôtie AOC
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Une côte-rôtie gourmande, complexe et soyeuse grâce au mariage savant du viognier à la syrah. A découvrir dans ses dix premières années.
Plus d'infos
Présentation du lot
Côte-Rôtie Pierre Gaillard 2000
La cuvée
Syrah et viognier proviennent de terroirs de schistes de la Côte Blonde et de la Côte Brune. Vendangés manuellement, les cépages ont été traités de la manière la plus naturelle possible. En cave, la macération préfermentaire s'est faite à froid, la fermentation alcoolique à 35°C et la malolactique en barrique. Cette côte-rôtie a ensuite été élevée 18 mois en barrique de chêne et a bénéficié d'une oxygénation tous les quatre mois. La robe grenat est soutenue et développe des arômes de fruits noirs mûrs et d'épices. La présence de viognier permet une complexité aromatique en plus et une texture plus grasse qui enrobe les tanins de la syrah. Ce vin est délicieux dans ses 10 premières années.
Après des études de viticulture et d'œnologie, Pierre Gaillard a fait l'acquisition du Clos de Cuminaille à Malleval au début des années 1980. Animé par la passion de la vigne depuis l'âge de douze ans, il a aussi créé d'autres domaines dans le sud de la France : Madeloc à Banyuls-sur-Mer en 2002, Cottebrune à Faugères en 2007. Il est aujourd'hui à la tête de 77 ha de vignes. Son objectif ? Trouver les conditions optimales d'hygiène et de thermorégulation à adapter à chaque récolte, à chaque parcelle et à chaque cépage. Ses vins sont recherchés pour leur expression net et précise.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette filmée, 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Vallée du Rhône
- Appellation :
- Côte-Rôtie
- Propriétaire :
- Pierre Gaillard
- Millésime :
- 2000
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- epices
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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