Vin de France Tinto El Babou (Olivier Saint-Priest)
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un rouge jurassien, où la fraîcheur des marnes et une vinification naturelle peu interventionniste permettent d'élaborer un vin digeste et fruité.
Plus d'infos
Présentation du lot
Vin de France Tinto El Babou (Olivier Saint-Priest)
La cuvée
Installé dans le Revermont jurassien, Olivier Saint-Priest travaille dans une philosophie artisanale inspirée du vin vivant, où l’expression du terroir prévaut sur les cadres stricts de l’appellation. Bien que Tinto soit commercialisé en Vin de France, il puise son ADN dans l’histoire du vignoble du Jura, région viticole parmi les plus anciennes de France. Les terroirs jurassiens sont marqués par des reliefs accidentés et une géologie particulièrement complexe dominée par les marnes bleues, grises et rouges mêlées de calcaires et d’éboulis argileux. Au chai, les fermentations sont conduites spontanément à l’aide des levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Pour finir, l’élevage se déroule ensuite en contenants neutres afin d’éviter tout marquage boisé dominant.
Tinto présente une robe rubis brillante et lumineuse. Le nez est particulièrement expressif et énergique, marqué par des notes de cerise acidulée, de framboise fraîche, de groseille, de poivre doux, de fleurs séchées et d’herbes fraîches.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Jura
- Appellation :
- Vin de France
- Propriétaire :
- El Babou (Olivier Saint-Priest)
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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