Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Jarrons Bruno Clair (Domaine) 2022

Présentation du lot

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Jarrons Bruno Clair (Domaine) 2022

La cuvée

Un joli rapport prix-plaisir que ce savigny-les-beaune premier cru Les Jarrons du Domaine Bruno Clair, vigneron reconnu depuis maintenant quelques années en Côte de Nuits et de Beaune pour son élégance et ses vins fins.
Ouvrez ce flacon et découvrez par vous-même : une robe rubis profonde et un nez particulièrement fruité avec de la cerise, du cassis et de la framboise. Après quelques instants, des notes de réglisses, de cuir et de fleurs se dévoilent. En bouche, son attaque est souple et la matière ronde. Les tanins présents mais agréablement fondus donnent une belle structure en bouche. La finale est tout en douceur avec un bouquet de fruits rouges et de réglisse.
Cette cuvée, si vous êtes doué de patience, peut se conserver une dizaine d'années. Vous aurez alors le plaisir de l'ouvrir avec une fricassée de ceps ou un ragoût de lapin, un flacon à ouvrir à une température de 16 degrés.

Bruno Clair est le petit‑fils de Joseph Clair (du célèbre domaine Clair‑Daü). Il a fondé son domaine en 1979 à Marsannay et a hérité par la suite de certaines parcelles du domaine de son aïeul. Le vignoble est constitué d'une myriade de parcelles de très grande qualité à Marsannay, Gevrey‑Chambertin, Morey‑Saint‑Denis, Pernand‑Vergelesses, Aloxe‑Corton ou encore Fixin, avec des crus emblématiques comme Bonnes Mares, Clos de Bèze ou Corton‑Charlemagne.
La qualité des élevages, la précision des vinifications permettent de révéler au mieux ces magnifiques terroirs. Les vins du domaine sont ainsi très précis et fins et ne manquent pas d'élégance et d'intensité.
La palette est large et variée, le Bourgogne blanc accompagnera vos plus belles tapas alors que les premiers et grands crus pourront sublimer vos plus grandes réceptions et meilleures recettes, après quelques années de cave. Il s'agit décidément d'un domaine au sommet de la Bourgogne.
En 2010, Édouard, leur fils aîné, a rejoint le domaine, suivi par Margaux et Arthur en 2018. Aujourd’hui, Édouard gère vignes et vinification, Arthur la cave et la vinification avec lui, et Margaux la logistique tout en participant aux vignes.
Face à la sécheresse, le domaine Bruno Clair a mis en place un système d’irrigation pour ses jeunes vignes sur les Longeroies, une pratique rare en Bourgogne.