Montrachet Grand Cru Noël Ramonet 2023
Montrachet Grand Cru AOC
14%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un chardonnay, alliant puissance, précision minérale et arômes intenses de fleurs blanches, d'amande et de beurre frais.
Plus d'infos
Présentation du lot
Montrachet Grand Cru Noël Ramonet 2023
La cuvée
Situé entre Puligny et Chassagne-Montrachet, le terroir de Montrachet repose sur des sols parfaitement drainés de calcaires bruns, de marnes fines et d’argiles légères, offrant un équilibre unique entre richesse et tension. Chez Ramonet, ce grand cru est travaillé comme une pièce d’orfèvrerie. Les vignes souvent âgées offrent des rendements naturellement faibles. Les vendanges manuelles sont accomplies à parfaite maturité. Au cours de la vinification, les raisins font l’objet d’un pressurage long et délicat, puis d’une fermentation en fûts de chêne avec des levures indigènes. Enfin, l’élevage se déroule patiemment sur lies fines pendant près de deux ans, sans recherche de touches boisées.
La robe se pare d’un or lumineux et profond. Le nez impressionne par sa complexité, mêlant fleurs blanches, agrumes mûrs, beurre frais, amande, miel et une signature minérale. En bouche, le vin est à la fois ample, ciselé et infiniment long, marqué par une énergie vibrante et une finale persistante.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Étiquette très légèrement tachée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Montrachet
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Noël Ramonet
- Millésime :
- 2023
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- raisonnée En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- agrumes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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