Saint-Joseph André Perret 2016

Présentation du lot

Saint-Joseph André Perret 2016

La cuvée

Nichées sur la rive droite du Rhône, les vignes de syrah, en moyenne âgées de 25 ans, puisent dans les sols sableux et granitiques tous les nutriments nécessaires à leur bon développement. Au cœur de chaque parcelle, les vignes sont cultivées de manière traditionnelle et manuelle. Au chai, les raisins récoltés et entièrement égrappés sont vinifiés dans des cuves en inox pendant environ trois semaines à température contrôlée. Pour finir, la cuvée est élevée pendant un an en barriques dans un chai climatisé avant d’être mise en bouteilles.
La robe rouge grenat, sublimée par des reflets rubis, dévoile un bouquet généreux, marqué par une harmonie de parfums de fruits rouges. En bouche, les parfums généreux de framboise et de cerise se mêlent à la perfection avec des tanins fins et soyeux, amenant vers une finale persistante. Ce vin rouge donnera le meilleur de lui-même après cinq à sept ans de garde.

Au Sud de Vienne, André Perret a repris le domaine paternel en 1982. Très vite, il entreprend des projets d'agrandissement et son domaine comptabilise désormais 12 hectares de vignes à Condrieu, Saint-Joseph, et dans les Côtes-du-Rhône. Grâce à lui, l'exploitation, au départ consacrée à la polyculture, a connu un véritable renouveau. Les parcelles sont exploitées avec respect : les rendements sont maîtrisés et les grappes vendangées à la main. Encensé pour ses condrieu et ses saint-joseph, le domaine est aussi connu pour son Coteau de Chéry, issu d'une seule parcelle qui domine la Vallée du Rhône et qui a été épargnée par l'empereur romain Probus lors de l'arrachage des ceps gaulois.