Terrasses du Larzac Mas Jullien Les derniers états d'âme Olivier Jullien Être 2011

Présentation du lot

Terrasses du Larzac Mas Jullien Les derniers états d'âme Olivier Jullien Être 2011

La cuvée

Ce domaine, fondé en 1985, a été l'artisan de la relance des grands vins du Languedoc et plus particulièrement des appellations Coteaux du Languedoc et Terrasse du Larzac. Produits dans un style concentré, digeste et savoureux, les vins d'Olivier Jullien se départissent de toute l'austérité de leur jeunesse après une longue garde. Cette longue garde les fait briller de mille-feux, ajoutant aux épices et aux senteurs de garrigues ceux du temps qui passe et fait son oeuvre dans les grands vins. Cette cuvée, composée de syrah, de mourvèdre, de carignan et de grenache noir, révèlent des arômes de fruits noirs en jeunesse, mâtinés d'épices et de garrigues. Le charme de sa jeunesse et son accessibilité ne doivent pas faire oublier que ce vin, dont on dirait qu'il est taillé dans la roche tant sa constitution est vigoureuse, est fait pour la longue garde.

Installé à Jonquières, au cœur du Languedoc, le Mas Jullien incarne l’une des plus belles réussites viticoles du Sud de la France. Fondé en 1985 par Olivier Jullien, ce domaine de 23 hectares s’est rapidement imposé comme une référence incontournable, non seulement dans l’appellation Terrasses du Larzac AOP, mais aussi sur l’ensemble du vignoble languedocien.
Véritable pionnier d’une viticulture exigeante et respectueuse du terroir (certifié bio), Olivier Jullien a contribué à redéfinir l’image des vins du Languedoc, en privilégiant l’expression des sols complexes (calcaires, silices, grès) et des cépages autochtones comme le carignan, le mourvèdre ou le cinsault. Ses vins rouges sont reconnus pour leur profondeur, leur intensité et leur élégance, alliant fraîcheur méditerranéenne et pureté aromatique, dans un profil tout en verticalité. Les rouges quant à eux brillent par leur éclat et leur salinité.
Les cuvées emblématiques du domaine — telles que Autour de Jonquières, La Brune ou Lous Rougeos — reflètent chacune une facette unique du terroir des Terrasses du Larzac, avec des vins profonds, fins et d’une grande capacité de garde.
Aujourd’hui, Mas Jullien reste une référence prestigieuse pour les amateurs de grands vins du Sud de la France, salué par la critique pour sa régularité, sa typicité et sa capacité à sublimer les caractéristiques naturelles de ce vignoble exceptionnel.