Grand Cru Blanc de Blancs Brigitte Fallon Avysia - Michel Fallon
Champagne AOC
12.5%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Avysia est une cuvée confidentielle élaborée par Brigitte et Michel Fallon, ce dernier ayant travaillé pendant plusieurs années auprès d’Anselme Selosse.
Plus d'infos
Présentation du lot
Grand Cru Blanc de Blancs Brigitte Fallon Avysia - Michel Fallon
La cuvée
Avysia est un champagne grand cru blanc de blancs élaboré à Avize, au cœur de la Côte des Blancs. La cuvée provient d’une parcelle d’environ 900 m² située à proximité immédiate de la maison des Fallon. Cette origine minuscule explique la production confidentielle de la cuvée et son statut de bouteille recherchée par les amateurs de champagnes de vigneron.
Élaborée à partir de chardonnay, Avysia porte la signature de Brigitte Fallon et de Michel Fallon, qui a travaillé durant plusieurs années aux côtés d’Anselme Selosse. Le dosage atteint 7 g/l, correspondant à un brut classique.
La robe dorée précède un nez expressif d’agrumes mûrs, de pomme jaune, de citron confit, de miel et de brioche. La bouche, ample et précise, dévoile une texture crémeuse, une belle tension minérale et une finale saline, presque crayeuse. c’est un champagne de gastronomie, à la fois rare, complexe et profondément marqué par son terroir.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observations :
- 2 Étiquettes très légèrement marquées, 1 Normale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Champagne
- Appellation :
- Champagne
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Avysia - Michel Fallon
- Couleur :
- blanc effervescent
- Température de service :
- 8°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- dosage classique
- Arôme dominant du vin :
- agrumes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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