Présentation du lot

Alsace Riesling Lieu-dit Fels Schieferkopf - Chapoutier 2018

La cuvée

Issu d'un sol de schistes bleues, le riesling qui compose cette cuvée a fait l'objet d'une vinification en foudres traditionnels alsaciens, une fermentation malolactique et un élevage de 15 mois en foudre. A la dégustation, sa robe or annonce un bouquet aromatique empreint de minéralité et d'agrume. Tension, élégance, persistance iodée et longueur caractérisent cette bouche qui pourra alors être mariée à des mets aux accents maritimes.

Le domaine Schieferkopf - Chapoutier

Aussi étonnant que cela puisse paraître, le rhodanien Michel Chapoutier- figure de la biodynamie- a jeté son dévolu sur l'Alsace. Ce passionné des vins rhinois, de leur minéralité et des cépages régionaux a acquis le domaine en 2009 avec quatre amis. 2011 marque l'entrée dans l'histoire de ses vins alsaciens, signés sous la marque Schieferkopf.