Präsentation

Alsace Riesling Lieu-dit Fels Schieferkopf - Chapoutier 2018

Der Wein

Die Riesling-Trauben von Blauschieferboden werden in traditionellen, elsässischen Fudern vinifiziert. Die malolaktische Gärung findet statt und der Wein reift 15 Monate in neuen Fudern. Bei der Verkostung deutet seine Robe bereits auf das aromatische Bukett hin, das von Zitrusfrüchten und Mineralität geprägt ist. Spannung, Eleganz, eine beeindruckende Länge am Gaumen und der Abgang auf Jod-Noten machen diesen Wein zu einem hervorragenden Begleiter zu maritimen Speisen.

Das Weingut Schieferkopf - Chapoutier

Es klingt vielleicht etwas seltsam, aber Michel Chapoutier, Pionier des biodynamischen Weinanbaus, hat sich das Elsass ausgewählt, obwohl er von der Rhone stammt. Der Liebhaber der rheinischen Weine, ihrer Mineralität und der regionalen Rebsorten, kaufte im Jahr 2009 mit vier Freunden die Domaine. Das Jahr 2011 ist der Beginn der Erfolgsgeschichte seiner elsässischen Weine, die unter der Marke Schieferkopf angeboten werden.