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Saumur-Champigny La Haye Dampierre Antoine Sanzay 2021
13%
0.75L
intensité
Une micro-cuvée parcellaire de haut niveau et au beau potentiel de garde. Marquée par des arômes de fruits noirs frais, des notes de violette et de réglisse, avec une matière soyeuse en bouche, dense, concentrée, avec une belle fraîcheur.
La micro-cuvée de saumur-champigny La Haye Dampierre est issue d'une parcelle de un hectare, aux sols de tuffe et de limon. La macération est longue et l'élevage s'effectue en fûts de 3 à 6 vins. Au nez, elle exprime des arômes de fruits noirs frais, des notes de violette et de réglisse et la bouche se révèle dense, concentrée, avec une belle fraîcheur, une matière extrêmement soyeuse et un boisé très léger et fin.
Présentation du lot
Saumur-Champigny La Haye Dampierre Antoine Sanzay 2021
La cuvée
La micro-cuvée de saumur-champigny La Haye Dampierre est issue d'une parcelle de un hectare, aux sols de tuffe et de limon. La macération est longue et l'élevage s'effectue en fûts de 3 à 6 vins. Au nez, elle exprime des arômes de fruits noirs frais, des notes de violette et de réglisse et la bouche se révèle dense, concentrée, avec une belle fraîcheur, une matière extrêmement soyeuse et un boisé très léger et fin.
Le domaine Antoine Sanzay
En près de vingt ans, Antoine Sanzay est devenu un vigneron à suivre en Saumur et Saumur Champigny. Un bel exploit pour cet héritier de six générations de producteurs, qui a repris les vignes de son grand père dont le fruit était livré à la coopérative de Saint Cyr en Bourg. Il a suivi ce même chemin les trois premières années, avant de s’émanciper et de revenir à une viticulture plus vertueuse, en bio, avec certaines pratiques biodynamiques. Il est aujourd’hui à la tête de 12 hectares sur un terroir argilo-calcaire, qu’il vinifie en autant de cuvées parcellaires, en rouges comme en blanc. Le vigneron pratique une vinification traditionnelle peu interventionniste, sans intrants œnologiques, pour respecter les raisins et le terroir dont ils sont issus, et propose des vins parmi les meilleurs du Saumurois. Découvrez les cuvées la Paterne, la Haye Dampierre, les Salles Martin, les Poyeux et les Terres rouges.
