Hautes-Côtes de Beaune Les Chagnots 18 Lunes Jean-Yves Devevey (Domaine) 2005
Hautes-Côtes de Beaune AOC
13%
4.5L
intensité
Elevé un an et demi en fûts de chêne, ce chardonnay bourguignon témoigne d'une densité idéale pour envisager des accords gastronomiques avec des mets fins, mais de caractère.
Plus d'infosPrésentation du lot
Hautes-Côtes de Beaune Les Chagnots 18 Lunes Jean-Yves Devevey (Domaine) 2005
La cuvée
Ce hautes-côtes-de-Beaune blanc est élevé durant 18 mois en fûts de chêne. Il est riche et profond.
Le domaine Jean-Yves Devevey
Jean-Yves Devevey a créé le Domaine du Bois Guillaume en 1992. Le vignoble s'étend sur un peu plus de six hectares entre Rully et Beaune. Depuis 2002, il achète aussi du raisin d'appellations voisines qu'il vinifie lui-même. Jean-Yves Devevey a progressivement mis en place une culture respectueuse de l'environnement et de la singularité du terroir (abandon engrais, herbicides et insecticides chimiques et raisonnement global des pratiques culturales afin de les limiter au maximum).
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