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Santenay 1er Cru Clos Rousseau Maison Louis Jadot 2008
Santenay 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Charnu et concentré, ce pinot noir de Santenay mérite de reposer quelques petites années en cave pour que ses tanins se polissent.
Plus d'infosLe santenay Clos Rousseau livre un nez complexe et délicat, fruité (fruits rouges). La bouche est bien charnue et concentrée, elle offre des saveurs de griotte et de fruits à noyau. Ce vin s'accorde bien avec les viandes rouges rôties et certains gibiers à plumes.
Le domaine Louis Jadot
La Maison Louis Jadot situé à Beaune est l'une des plus prestigieuses de la Bourgogne. A elle seule, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Désormais détenue par une famille américaine, les vins sont réalisés sous la direction du compétent Frédéric Barnier qui veille à la plus grande régularité de ses flacons. C'est en effet ce qui distingue la maison Jadot en Bourgogne : présente sur 225 hectares et 130 appellations (en Côte d'Or, mais aussi dans le Maconnais et le Beaujolais), le consommateur obtiendra le plaisir qu'il recherche dans n'importe quelle gamme de prix... en retrouvant toujours la légendaire tête de Bacchus sur l'étiquette. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités. Le domaine privilégie les méthodes de vinification traditionnelles : fermentations lentes et élevage long. Les désherbants chimiques y sont proscrits et les rendements y sont strictement limités.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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