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Pays d'Hérault - Côtes du Brian Emmez-moi au bout du Terret Clos du Gravillas 2014
Pays d'Hérault - Côtes du Brian IGP
13%
0.75L
intensité
Une cuvée au nom du cépahe ancien languedocien qui la compose. Floral et minérale, elle est idéale pour un apéritif entre amis.
Plus d'infosAvec la cuvée Emmenez-moi au bout du Terret, on a affaire à un vin blanc original, produit à partir du terret gris, un cépage ancien du Languedoc issu de vignes de plus de 50 ans. L'élevage s'effectue pendant 11 mois en barrique autrichienne de 500 L. On sentira des arômes plutôt floraux et minéraux, avec des notes d'iode marin.
Le domaine Clos du Gravillas
Le Clos du Gravillas est né du travail d'un jeune couple américano-narbonnais, Nicole et John Bojanowski, venus s'installer sur les terroirs de Saint-Jean-du-Minervois à partir de 1999. Situé à 270 mètres d'altitude sur la Causse, le domaine jouit d'une fraîcheur précieuse qui descend de la Montagne Noire les nuits d'été. La star du vignoble, c'est le carignan, mais il n'est pas le seul cépage à régner sur ce calcaire blanc de fossiles marins. L'exploitation des Bojanowski est certifiée en bio : aucun désherbant n'est utilisé, la vie microbienne du sol est encouragée, et des préparas de biodynamie sont élaborés pour renforcer les défenses immunitaires de la vigne. Le résultat et à la fois riche et pur pour les rouges ; floral et minéral pour les blancs.
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