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Pommard Vieilles Vignes Joseph Voillot (Domaine) 2014

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un pommard de très belle facture, idéal pour accompagner des petits gibiers à plume. Plus d'info

Le domaine Joseph Voillot signe un pommard de très belle facture, aux arômes de noyau de cerise et à la bouche très concentrée, délicate, élégante et légèrement épicée. Un vin parfait pour accompagner des petits gibiers à plume.

Pommard Vieilles Vignes Joseph Voillot (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magrets de canard aux morilles, Poularde de Bresse aux morilles, Rôti de veau à la cocotte.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Pommard Vieilles Vignes Joseph Voillot (Domaine)

    La cuvée

    Le domaine Joseph Voillot signe un pommard de très belle facture, aux arômes de noyau de cerise et à la bouche très concentrée, délicate, élégante et légèrement épicée. Un vin parfait pour accompagner des petits gibiers à plume.

    Le domaine Joseph Voillot

    Exploitation familiale depuis cinq générations, le domaine Joseph Voillot, à Volnay, s'étend sur 10 hectares répartis en 35 parcelles et 17 appellations, de Volnay, Pommard, Meursault et Beaune. En 1995, Joseph Voillot est parti à la retraite et c'est son gendre, Jean Pierre Charlot qui prit les rênes du domaine. Jean-Pierre Charlot est un érudit d'oenologie, matière qu'il a d'ailleurs longtemps enseignée à Beaune. Le travail dans les vignes et au chai est tout ce qu'il y a de plus classique, mais tout y est bien fait. A la vigne, les sols sont travaillés deux à trois fois par an et au chai, les vinifications sont traditionnelles et parcellaires, avec les levures indigènes et des pigeages. Les élevages durent entre 16 et 18 mois, avec environ 25% de fûts neufs. Ce domaine est particulièrement réputé pour la finesse et l'équilibre parfait de ses vins.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Pommard
    • Propriétaire : Joseph Voillot (Domaine)
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Conventionnel 
    • Superficie : 10
    • Production : 50000 bouteilles
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Pommard Vieilles Vignes Joseph Voillot (Domaine)
    Pommard Vieilles Vignes Joseph Voillot (Domaine)

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