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Margaret River Cullen Diana Madeleine Cabernet Sauvignon 2011
12.5%
0.75L
intensité
La puissance d'un médoc, la finesse d'un margaux, le tout venu d'Australie. Cullen signe ici un superbe cabernet sauvignon d'Australie, à déguster à l'aveugle pour étonner les plus blasés de vos amis.
Plus d'infosDiana Madeline est la grande cuvée du domaine, nommée ainsi en mémoire de la mère de Vanya Cullen. Assemblage de cépages bordelais, c'est un vin superbe à l'équilibre juste. On apprécie l'extraction maitrisée de ce vin qui dispose d'une très belle matière sans aucune lourdeur. La bouche est racée, très droite, empreintes de notes de fruits mûrs (framboise, cassis). Les tanins, très soyeux, ne sont pas sans rappeler les vins de Châteaux Margaux. Un vin au potentiel de garde de 20 à 30 ans.
Cabernet Sauvignon with small amounts of Merlot, Malbec, Cabernet Franc and Petit Verdot. Smells cool and a touch (refreshingly) leafy. Fine graphite subtlety in texture and flavour. Dry, long and entirely elegant. Julia Harding MW
Le domaine Cullen
Cullen est un domaine conduit en biodynamie, mais la démarche va plus loin car le bilan carbone de la propriété est de zéro. Ce domaine est situé sur la pointe sud-ouest de l'Australie près de Willyabrup. Le domaine fut créé par les docteur Cullen et Cullety en 1966. Désormais le Cullen Vineyard comprend 28 hectares conduits en biodynamie certifié depuis 2004 dont une majorité de cabernet sauvignon et de merlot. C'est désormais Vanya Cullen qui dirige l'exploitation. Les vins atteignent un niveau qualitatif impressionnant.
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