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Viré-Clessé La Perrière Sainte-Barbe (Domaine) 2015
Viré-Clessé AOC
13%
0.75L
intensité
Délicatesse et minéralité se marient joliment au sein de cette cuvée issue d'une petite parcelle.
Plus d'infosLe viré-clessé Perrières provient d'une parcelle d'environ un demi-hectare. Cette cuvée est élevée durant 10 mois en fûts et 6 mois en cuve. Au nez, elle exprime des arômes d'abricot, de pêche. La bouche apporte un beau gras, de la rondeur, un très bon équilibre avec une légère minéralité et une grande persistance aromatique.
Le domaine Sainte-Barbe
Le domaine Sainte Barbe, situé à Viré, a été créé en 1967 par Josette et Jean-Noël Chaland, date à laquelle le vignoble est sorti du système coopératif. Le vignoble s'étend sur neuf hectares ; il est travaillé de manière naturelle (labouré, pas d'herbicides …) depuis de nombreuses années et certifié en agriculture biologique depuis 2003. A la majorité de chardonnay vient s'ajouter un peu moins d'un hectare de vieilles vignes de gamay en appellation Mâcon-Burgy. Plus de la moitié des vignes sont âgées de plus de 50 ans. Les vins de ce domaine témoignent d'une grande finesse et sont particulièrement fruités, avec de très bons rapports qualité/prix.<
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