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Chassagne-Montrachet La Maltroie Alex Gambal (Domaine) 2014
Chassagne-Montrachet AOC
13%
0.75L
intensité
Un vin bien vif et minéral qui sublimera aussi bien une volaille de Bresse à la crème qu'un poisson en sauce ou grillé.
Plus d'infosSituée au cœur du village de Chassagne-Montrachet, La Maltroie est une parcelle située sur une large veine calcaire. Celle-ci offre au vin une minéralité édifiante. En effet, sa bouche vive et fraîche, sublimée par un nez frais et floral, présente un équilibre et une pureté saisissants. Pour le réaliser, Alex Gambal privilégie des vendanges manuelles suivies d'un pressurage pneumatique direct en grappes entières. Le vin effectue ensuite sa fermentation alcoolique et malolactique en fût, et un élevage (en fût, bien sûr) pendant 17 mois.
Le domaine Alex Gambal
Alex Gambal est semblable aux nombreux Américains tombés amoureux de la Bourgogne? à ceci près que lui a décidé de s'y installer et d'y produire ses propres flacons. En 1997, il emménage à Beaune et développe sa firme de négoce. Aujourd'hui il est épaulé par Alexandre Brault, qui a abandonné la sphère financière pour se consacrer lui aussi au vin. En quelques années, ils ont conquis les papilles locales et bien au-delà. La maison Alex Gambal s'est récemment associée avec le domaine Christophe Buisson pour vinifier 20 hectares de vignes détenues en propre... un chemin à contre-courant de la tendance actuelle des vignerons à compléter leur activité par du négoce
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